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ZK-CY300S真空冷却机


来源:www.chinahuansu.com | 时间:2018-02-08 09:04:23 | 加入收藏

用于菜肴类产品快速无菌降温,出炉后8~15分钟降到常温,提升菜肴食品口感,保持色泽光鲜.

 

适用范围:

菜品,,鸭翅,鸭肠,鸭肉零食,酱猪蹄等各种需要降温处理的酱卤食品。

   

产品详情介绍

ZK-CY300S真空冷却机,是环速科技深挖市场需求,引入德国设计理念,自主研发设计的一款,专门针对配餐菜肴制品快速降温的卫生级

鲜食设备。

主要适用于各种菜肴制品快速无菌降温,解决传统冷却过程中,冷却时间长,因细菌总数超标引起的口感变味,色泽变暗等影响菜品品质问题。

产品优势:

1.出炉菜品降到常温批次冷却时间8到15分钟

2.菜肴制品,冷却完成后,内外温度一致

3.汤汁均匀进入菜品,提升口味,味道浓郁

4.冷却完成后,保持原有菜肴色泽

5.速度快,满足大批量预冷需求

6.真空环境冷却,无外界细菌污染

7.多品类菜肴冷却工艺存储调用,一键完成

8.比传统冷库节能94%

9.设备清洁,IP66级防护,直接水洗

10.配件一线品牌,设计使用寿命10年

真空冷却模式大幅缩短冷却时间

10~15分钟,大幅缩短冷却等待时间,比传统冷库节能94%

真空冷却,产品品质提升

真空环境下,快速度过细菌滋生期,抑制细菌滋生


嵌入是安装,分离式设计,能耗均衡,较少限度减少能源浪费

适用于:团膳,学生餐,中央厨房,航空配餐等大型食品餐饮企业

产品细节

一.冷却舱体,采用澳式SUS304不锈钢材质

  

二.主控系统:智能控制系统,触屏操作,存储调用冷却工艺

 

三.整机无缝焊接技术,控菌,抑菌

四.接洽部分食品级材质密封

五.控菌抑菌设计,保障冷却过程中产品卫生安全

六.细节设计,表明产品设计理念和做事态度

    

优势对比 


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