产品用途
用于大批量酱卤食品的自动化冷却作业。
鲜食移送机沿轨道运行，进行食品的抓取与投料；酱卤食品先被送入鲜食冷却机中进行降温，待充分冷却后再由鲜食移送机进行出料。
用于大批量酱卤食品的自动化冷却作业。
鲜食移送机沿轨道运行，进行食品的抓取与投料；酱卤食品先被送入鲜食冷却机中进行降温，待充分冷却后再由鲜食移送机进行出料。
适用于休闲食品加工厂、酱卤肉制品加工厂、熟食加工厂、中央厨房酱卤加工车间等。
应用自动化控制技术，食品运输、投料、冷却等环节严格按程序进行，无需人工干预；生产线的管理通过触控屏完成，实时监控关键工艺参数，实现流程可视化；交互界面简洁易用，操作体验感好。程序采用模块化设计，可增加通讯模块，实现远程控制。
生产线流程设计科学合理，前后两端的移送机有序进行入料、出料，居中并联的冷却机交替执行冷却作业，生产周期短，综合产能高；应用三阶抽真空的技术方案，冷却速度快，可加快生产进程。冷却后的食品内外温度均匀，避免高温氧化、滋生细菌等问题，使食材外观、风味俱佳。
全线设备集成多项控菌措施，保障食品安全。通过自动化生产减少人员与设备的接触，降低人为污染风险；冷却作业前启动蒸汽射流器对真空管路灭菌，杜绝交叉污染；冷却舱采用双向贯通门设计，支持冷热车间隔离式分布，避免空气对流造成食品污染。
生产线应用三阶抽真空技术，效率高、能耗低；冷却舱采用聚氨酯发泡保温，阻隔热传导，降低能量损耗；冷水机根据环境温度自动切换工作模式，节约能源。
全线设备防水防潮，可直接进行高压水洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌，卫生有保障。采用易清洗设计，如圆管吊架、敞开式“工”字型滑轨、易拆式防滴顶盖等，清洗便捷无障碍。生产流程洁净无污染，便于控制车间环境卫生。
生产线选材、做工好，使用寿命长。电器配件由国际优质品牌厂商供应，质量有保障；一体式无缝焊接冷却舱，采用加强筋设计，气密性好、坚固牢靠。PLC抗干扰能力强，控制精度高；电控箱防水防潮，内置过载、漏电保护装置，保障设备自身及操作人员的安全。
我们可根据您的实际需求定制相应规格及功能的酱卤食品冷却线，并能为您提供集成食材清洗、酱卤加工、容器清洗等功能的一体化鲜食工厂解决方案。
