产品用途
用于大批量酱卤类食品的自动化酱卤加工。
卤煮加工、真空冷却、容器清洗一体化设计，功能全面；真空速冷锁鲜，抑菌防氧化，成品可即时投入包装线；容器清洗、灭菌、除水、码垛一站式服务，节省人工成本。
用于大批量酱卤类食品的自动化酱卤加工。
卤煮加工、真空冷却、容器清洗一体化设计，功能全面；真空速冷锁鲜，抑菌防氧化，成品可即时投入包装线；容器清洗、灭菌、除水、码垛一站式服务，节省人工成本。
适用于休闲食品加工厂、酱卤加工厂、熟食加工厂、预制菜加工厂、中央厨房、鲜食工厂等企业。
本生产线为自动化流水线，加工过程无需人工干预，可全天候不间断生产。PLC搭配触控交互屏，实时监控设备的运行；人性化程序界面，方便人员按需设置和调节参数；支持工艺存储功能，方便用户快捷调用。
多功能一体化设计，多台设备并联，交替进行食品的煮制、冷却，缩短加工周期，连续化作业保障高产能；智能温度控制，工艺精度高，确保食品成熟度均匀；真空冷却有效抑制细菌繁殖，延长食品的保鲜期。
生产线注重卫生防护，各设备普遍采用无缝焊接、拉丝抛光工艺，不易积水积灰，有效抑制细菌滋生；配套的投料吊架可直接在锅体内进行高温消毒，避免交叉感染；真空冷却能够抑制细菌繁殖，延长食品保质期。
生产线的运行由程序控制，无需人工干预，节约人工成本；采用蒸汽进行加热，效率高，比电加热更节能；真空冷却系统经过专业调校与优化，功耗低。
全线设备高防护、易清洗，方便日常清洁，卫生有保障。全线设备防水防潮，可直接进行高压水洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌；采用镜面抛光、圆弧边角等设计，清洗后污渍不易残留；支持CIP/SIP/COP清洗工艺，系统化清洗确保生产线的卫生。
全线设备用材精良、做工精细、功能稳定。食品级不锈钢、橡胶等原材料，耐用抗老化。电器配件采用国际优质品牌，质量有保障。PLC抗电磁干扰能力强，功能稳定。
我们可根据您的实际需求定制相应规格和功能的卤煮生产线，并可在现有生产线的基础上增加远程控制功能，组建无人化智能鲜食工厂！
